栗仕事🌰

朝晩涼しくなり過ごしやすくなってきましたね🍂 気づけば今週終わりにはもぅ10月に突入～！…暑い暑いと思っていたのにいつの間にかすっかり秋になっていてはやいですね～(;´Д｀) 受付カウンターにも秋を少し感じられるｵﾐﾅｴｼやﾜﾚﾓｺｳを飾っています♪

9月最後の日曜日だった昨日は、頂いた栗で渋皮煮をつくりました🌰

渋皮だけ残して皮を剥くのが大変そうで、毎年作りたいとは思いながらも結局作らず終いだったのですが、せっかく立派な栗を頂いたし！ということで初挑戦してみました♪　熱湯に２～３分くぐらせてからお水につけて剥くと案外簡単に剥くことができてびっくり！灰汁抜きに時間がかかりましたが、なんとか煮崩れすることなく完成～(*´з`)　仕上げにラム酒を加えたのでいい香りの渋皮煮になりました❤

冷凍保存してお菓子作りに使ったりしながらおいしくいただこうと思っています( *´艸｀) 受付；小林

今夜はお月見～🎑

今夜は中秋の名月、お月見～♪ 中秋の名月、つまり十五夜の日は必ず満月だと思っていたのですが、実はそうではないのですね。 むしろ満月とは同日にならない年が多数を占めるのだとか…。 でも今年は中秋の名月と満月が8年ぶりに同じ日に重なるんだそうです(^^♪ 先日すこ～しはやくお月見団子をつくっていただきました🍡

白玉粉とお豆腐を同じ分量で混ぜ合わせてつくったので、時間が経っても、冷蔵庫で冷やしていても硬くならずにやわらかくもっちもちのお団子になりました♪ 重ねるのが難しくて棒につきさしてしまったので、お月見団子というよりは花見団子っぽぃですが…（笑） 今夜きれいなお月さまがみえますように～( *´艸｀) 受付；小林