栗仕事🌰

朝晩涼しくなり過ごしやすくなってきましたね🍂 気づけば今週終わりにはもぅ10月に突入～！…暑い暑いと思っていたのにいつの間にかすっかり秋になっていてはやいですね～(;´Д｀) 受付カウンターにも秋を少し感じられるｵﾐﾅｴｼやﾜﾚﾓｺｳを飾っています♪

9月最後の日曜日だった昨日は、頂いた栗で渋皮煮をつくりました🌰

渋皮だけ残して皮を剥くのが大変そうで、毎年作りたいとは思いながらも結局作らず終いだったのですが、せっかく立派な栗を頂いたし！ということで初挑戦してみました♪　熱湯に２～３分くぐらせてからお水につけて剥くと案外簡単に剥くことができてびっくり！灰汁抜きに時間がかかりましたが、なんとか煮崩れすることなく完成～(*´з`)　仕上げにラム酒を加えたのでいい香りの渋皮煮になりました❤

冷凍保存してお菓子作りに使ったりしながらおいしくいただこうと思っています( *´艸｀) 受付；小林