サバ缶レシピ 第２弾 ～DHAは認知症に効果的！～｜

もうすぐ３月も終わりで、新生活を始める方も多くなりますね。

段々あったかくなってきて、過ごしやすい季節になりますが、

季節の変わり目は体調を崩しやすいので、皆さんもお気を付けください。

今月の栄養士からのお便りでもサバ缶レシピをご紹介したのですが、

今日はサバ缶レシピ第２弾です！

材料はたった３つだけのお手軽レシピです😊

「サバ缶キムチ」

＜材料＞

・サバの水煮缶：１缶

・キムチ：１パック（240g）

・ごま油：大さじ１

・小ねぎ、ごまなど：お好みで

＜作り方＞

①フライパンを熱し、ごま油を入れて温める。

　サバ缶を汁ごと入れ、水分をとばす。

②汁気がとんだら、キムチを加え、キムチの汁気が

　なくなるまで炒める。

③器に盛り、お好みでねぎやごまをかけて出来上がり！

＜ポイント＞

・サバ缶とキムチの汁気をとばして炒めることで旨味がUP

材料が少ないスピードレシピなので、是非作ってみてください。

マヨネーズやラー油をかけても美味しいですよ。😊

管理栄養士　島谷

～３月の栄養士からのお便り～

 少しずつ暖かい日も増えてきましたね。

季節の変わり目で、体調は崩されていませんか？

今日は３月の栄養士からのお便りのお知らせです。

今月のテーマは

「認知機能の低下を早める！？超加工食品って何？」です。

超加工食品とは高度に加工された食品のことで、

特徴として糖分、塩分、脂肪を多く含み、長期保存が可能なように

添加物も多く含まれています。

聞いただけで、身体に悪いものって感じですよね😱

超加工食品は、生活習慣病のリスク上昇とも関連しており、

それに加え、脳の老化をすすませ、認知機低下にも関連しています。

詳しくは栄養士からのお便り３月号をご覧ください。

裏面にはレンジで５分加熱するだけのお手軽レシピも載せています。

来院された際には、是非手に取って見てくださいね😊

栄養士からのお便りに関する感想や要望があれば、参考にしたいので、

是非教えてください！

管理栄養士　島谷