「塩蒸しさつまいも」アレンジレシピ②～秋のマセドアンサラダ～

今回は10月のおすすめレシピ「塩蒸しさつまいも」の

アレンジレシピ第2弾です😊

前回は「揚げない大学芋」を紹介しましたが、今回は

お手軽サラダレシピ「秋のマセドアンサラダ」です！

「マセドアン」って何？という人もいると思いますが、

「角切り」という意味です。

マセドアンサラダは🍎野菜やハムなどを小さく角切りにし、

マヨネーズで和えたサラダのことです。

彩りもきれいで簡単に出来るので、ちょっとした副菜にも

おすすめです！👌

「塩蒸しさつまいも」の作り方は、栄養士からのお便り10月号に

載っているので、そちらをご覧ください。

「秋のマセドアンサラダ」　2～3人分

＜材料＞

・塩蒸しさつまいも：100g

・きゅうり：1/2本

・りんご：1/4個

・ハム：2枚

・マヨネーズ：大さじ1・1/2

・塩、こしょう：適量

＜作り方＞

①塩蒸しさつまいも、きゅうり、りんご、ハムをすべて1㎝程度の角切りにする。

→・きゅうりは塩もみし、水気をきっておく

　・りんごは塩水にさらしておく（入れる前に水気をふき取る）

②ボウルに材料をすべて入れ、混ぜ合わせて出来上がり。

切って混ぜるだけの簡単なサラダなので、気軽に作れます。

もう少しさっぱりさせたい場合はお酢をいれてもいいですし、

大人の方はからしをいれてもピリッとして美味しいですよ😋

材料も他の野菜を使っても大丈夫なので、お好みのお野菜に

変えてアレンジして作ってみてくださいね！

管理栄養士　島谷