🍁～11月の栄養士からのお便り～🍁

11月に入り、一段と寒くなってきましたが、体調はいかかでしょうか？

気温の低下とともに身体も冷えやすくなりますが、

体温が1度下がると免疫力は30%も低下すると言われています。

気温の変化で体調を崩しやすい時期なので、免疫力はしっかり高めておきたいですよね。

そこでおすすめなのが旬の味覚でもある「きのこ」です。

きのこは低カロリーで、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでおり、

健康に役立つ優れものです。

そんな優秀食材であるきのこを簡単に、さらに美味しくし、栄養価を上げる方法が

あるんです！

それはきのこを冷凍することです。

そこで11月の栄養士からのお便りでは「冷凍きのこの底力」をテーマにしています。

冷凍きのこの魅力や作り方も載せているので、来院された際には、

是非手に取って見てみてくださいね😊

裏面には今月もおすすめレシピを載せています。

冷凍きのこを使ったお手軽な栄養満点、免疫力UP効果の期待できる

お味噌汁レシピです🍂🍄

お手軽な味噌汁だけど、丈夫な身体作りには欠かせないたんぱく質も

とれる満足感あるレシピになっています👍

手軽で便利、なおかつ料理の時短にもなる冷凍きのこを活用して、

冷え込む季節を元気に乗り切りましょう♪

管理栄養士　島谷